Los objetivos de este estudio son una continuación de los planteados en proyectos anteriores. En este caso se pretende evaluar la utilidad de 3 marcadores serológicos para identificar aquellos sujetos de alto riesgo de enfermedad celiaca y enteritis linfocítica que puedan presentar daño del epitelio intestinal o activación de las células del sistema inmune innato. De forma concomitante se va a estudiar la capacidad proteolítica frente al gluten (actividad glutenásica) en duodeno y heces de este grupo de estudio. Se plantea correlacionar la presencia de daño intestinal con diferencias en la actividad proteolítica frente al gluten. Los grupos de estudio de riesgo de celiaca serían familiares de primer grado y sujetos con sensibilidad al gluten no celiaca que presente enteritis linfocítica en el duodeno. Como grupos control para comparar los marcadores serológicos y actividad glutenasica en heces se estudiarán: celiacos activos y en dieta sin gluten, junto con pacientes con enfermedad de Crohn y sujetos sanos. La actividad proteásica en duodeno solo se comparará frente a celiacos activos y en dieta sin gluten.

enfermedad celÍaca
sensibilidad al gluten
metabolismo del gluten

Acción Estratégica en Salud (AES)